この時期のベルギーで特にオススメなメニューが「chicory（チコリ）のグラタン」。
＊フランス語ではChicon
チコリをベーコンで巻き、ホワイトソース（ベシャメルソース）とチーズをかけていただきます。
少し苦味のあるチコリとクリーミーなソースがベストマッチ！
とろ～りとろけるチーズも．．．たまりません！
いろいろなブラッセリー / レストランでチコリのグラタンを見かけますが、
お店によって少しずつ特徴は異なります。
ブリュッセルで見つけた、特にお気に入りのグラタンはこちら。
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たっぷりとソース＆チーズがかかっている満足感。
チーズの下に隠れる、たっぷり重ねられたチコリとハムの存在感。
食事中 / 食後に満たされる幸福感。
ベルギーエクスプレスのツアーは、お客様のプライベートガイドもしくは少人数グループガイドですので、
ご希望に合わせてレストランのご紹介もさせていただきます。
ガイドブックに載っていないようなお店でも、日本語メニュー（英語メニュー）がないお店でも、
同行のガイドがご案内させていただきますのでご安心ください。
＊追加料金が発生する場合がございます。
★★ベルギーエクスプレス 王道ベルギーツアーはこちら
ところで、日本ではあまり馴染みのないチコリ。
キク科の野菜でヨーロッパで広く栽培され、とくにベルギーは栽培量が多いので「ベルギーチコリ」と呼ばれる事もあります。
チコリの本場ともいえるベルギーで、是非チコリのグラタンを味わってみませんか？
花が咲き乱れる春のオランダ＆ベルギー
